【原创】数典忘祖 @箸，筯，梜，筷子~

2025-05-03 08:02:31

筷子最开始叫做“箸”，

先秦祭祀时，常在煮熟的食物上，

插一双竹筷，以便祖先享用（尚飨）...

“煮”和“者”，在古代是同一个字，

于是人们形象地创造了一个字“箸”！

后虽也叫过“梜”或“筯”，

但终不及“箸”来得形象，

故宋、元、明皆统称为“箸”？

箸是中国汉族发明的非常具有民族特色的进食工（gongju）具。

古籍《韩非子·喻老》载：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”

纣王为商代末期的君主，可见早在公元前11世纪我国已出现象牙精工制造的箸。

我国有史记载的用箸历史已有3000多年。

世界各国以箸为日常饮食工gongju具的，有中国、朝鲜、韩国、日本、

越南、蒙古国（部分使用）、新加坡和马来西亚，泰国的华人。

〈名〉

（1） （形声。从竹，者声。本义：筷子。又作“筯”） 同本义 。

羹之有菜者用梜。——《礼记·曲礼》。注：“今人或谓箸为梜。”

纣为象箸，而箕子唏。——《史记·十二诸侯年表》

以箸扣之，品其高下，宫商毕备，谐于丝竹。——《隋书·万宝常传》

停杯投箸不能食。——唐· 李白《行路难》

辍箸叹曰。——清· 周容《芋老人传》

亦辍箸曰。

独一箸间。

仓卒无肴，不敢苦劝，请再进一箸。

——《西游记.第二十回 黄风岭唐僧有难 半山中八戒争先》

（4） 又如：长箸（较长的筷子）；

箸长碗短（比喻餐具凌乱不齐）；

箸筩（盛筷子的竹筒）；箸子（筷子）。

（动）

（1） 通“著”。显明；显示 。

知命者也，箸是者也。——《荀子·非十二子》

霸者之善箸焉。——《荀子·强国》

致忠信，箸仁义。——《荀子·王霸》

（2） 撰写，写作。后作“著” 。

箸《论衡》八十五篇，二十余万言。——《后汉书》

及稍定汉诸仪法，皆 叔孙生为太常所论著也。——《史记》

（3） 又如：箸录（记载；记录）；

箸论（著作，论述）；

箸撰（撰述；写成的作品）。

明代田汝成在《西湖志余》说，

宋高宗赵构在德寿宫每到进膳时，

“必置匙箸两副，食前多品择取欲食者，

以别箸取置一器中，食之必尽；

饭前，则以别匙减而后食。

吴后尝问其故，

曰：不欲以残食与官人食也。”

即宋高宗用膳时，要用两套匙箸，

多余的那一套，是用来拨取菜肴和饭食的，

赵构是想自己能吃多少就拨出来多少，

因为剩下的馔品还要赐给宫人，

用自己吃过的匙箸去拨，就弄乱弄脏了。

“上有所好，下必甚焉。”

久而久之，官员和民间便形成了这个传统。

“公筷”就这样诞生了。

现在仍称呼“筷子”为“箸”地区有：

福建（闽语区）

广东潮汕（潮州）

台湾

广东雷州

客家地区（筷、箸并用）

赣语片

温州

义乌

南昌

唐县

越南“đũa”

韩国（朝鲜）“저”（jeo）

日本（はし、hashi）

山东虽然不称筷子为箸，但盛放筷子的笼子仍然称“箸笼子”

1980年，日本将每年8月4日设为“筷子节”。

2015年，韩国将每年11月11日设为“筷子节”。

在筷子节这一天，两国通过举行供奉筷子的仪式，

以感谢筷子一日三餐地为人们服务。

日韩两国筷子皆源于中国，但中国没有自己的筷子节。

现在，韩国邀请中日，共同为筷子申遗，多少让人有点唏嘘。

拓展阅读：

数典忘祖，比喻忘本。也比喻对于本国历史的无知。

后来就用数典忘祖比喻忘掉自己本来的情况或事物的本源，

出自先秦·左丘明《左传·昭公十五年》：“籍父其无后乎？数典而忘其祖。”

【译文·故事】

（鲁昭公十五年）十二月，晋国的荀跞到成周，安葬穆后，籍谈作为副使。

安葬完毕，除去丧服。周天子和荀跞饮宴，把鲁国进贡的壶作为酒杯。

周天子说：“伯父，诸侯都有礼器进贡王室，唯独晋国没有，为什么？”

荀跞向籍谈行礼请他来回答。籍谈回答说：“诸侯受封的时候，

都接受了王室赏赐的宝器，用来镇抚国家，所以能把彝器晋献给天子。

晋国处在深山，与戎狄为邻，而远离王室。

天子的福分感受不到，拜谢戎狄还来不及，怎么能进献彝器呢？”

周天子说：“叔父，你忘了吗？叔父唐叔，是成王的同母兄弟，

难道反而没有得到赏赐吗？密须的名鼓和它的大辂车，

是文王所用来检阅军队的。阙巩的铠甲，是武王用来攻克商朝的。

唐叔接受了，把它们放置在晋国的土地上，境内有着戎人

和狄人。这以后襄王所赐的大辂、戎辂之车，斧钺、

黑黍酿造的香酒、红色的弓、勇士，文公接受了，

保有南阳的土田，安抚和征伐东边各国，这不是

得到的赏赐还是什么？有了功勋而不废弃，

有了功劳而记载在书策上，用土田来奉养他，

用彝器来安抚他，用车服来表彰他，用文采来显耀他，

子子孙孙不要忘记，这就是福。这种福不给予叔父，

还给谁呢？而且从前你的高祖孙伯黡掌管晋国典籍，

参与国家大政，所以称为籍氏。等到辛有的第二个儿子

董到了晋国，于是就有了称作董氏的史官。

你是司典的后氏，为什么忘了呢？”籍谈回答不出。

客人退出去以后，周天子说：“籍谈恐怕

会没有后代吧？举出旧典却忘记了祖宗。”

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