周礼注疏卷五

2025-05-12 16:23:08

钦定四库全书

周礼注疏卷五注

故也。

凡邦之有疾病者、疕疡者，造焉，则使医分而治之。注：疕，头疡，亦谓秃也。身伤曰疡。分之者，医各有能。音义：疕，戚

注

岁终，则稽其医事，以制其食。十全为上，十失一次之，十失二次之，士失三次之，十失四为下。注：食，禄也。全犹愈也，以失四为下者，五则半矣，或不治自愈。音义：

疏：

食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱，人珍之齐。注：和，调也。音义：

疏：

凡食齐视春时。注：饭宜温。音义：视音视。

羹齐视夏时。注：羹宜热。酱齐视秋时。注：酱宜凉。

饮齐视冬时。注：饮宜寒。

疏：

凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。

注：各尚其时味，而甘以成之，犹水、火、金、木之载于土。内则曰：枣、栗、饴、蜜以甘之，堇、荁、枌、榆、娩、槁、滫、瀡以滑之。音义：

疏：释谓将此堇已下，和溲以滑之。凡会膳食之宜，牛宜稌，羊宜黍，豕宜稷，

疏：

疏：

疏：头

貌

以五味、五谷、五药养其病。

注：养，犹治也。病由气胜负而生，攻其赢，养其不足者。五味，醯、酒、饴、蜜、姜、盐之属。五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。五药，草、木、虫、石、谷也。其治合之齐，则存乎神农、子仪之术云。音义：

疏：以五气、五声、五色视其死生。注三者，剧易之征见于外者。五气，五藏所出气也。肺气热，心气次之，肝气凉，脾气温，肾气寒。五声，言语宫、商、角、征、羽也。五色，面貌青、赤、黄、白、黑也。察其盈虚休王，吉凶可知。审用此者，莫若扁鹊、仓公。音义：

疏：

时，仓公在汉世，此二人知气色之候者也。

两之以九窍之变，参之以力藏之动。

注：两参之者，以观其死生之验。窍之变，谓开闭非常。阳窍七，阴窍二。藏之动，谓脉至与不至。正藏五，又有胃、膀胱、大肠、小肠。脉之大候，要在阳明寸口，能专是者，其唯秦和乎？岐伯、榆柎则兼彼数术者。

音义：帝时医人。

疏：

凡民之有疾病者，分而治之，死终，则各书其所以，而入于医师。注：少者曰死，老者曰终。所以谓治之不愈之状也。医师得以制其禄，且为后治之戒。音义：少，诗照反。

疏：

疡医，掌肿疡、溃疡、金疡、折疡之祝药刮杀之齐。

注：肿疡，痈而上生创者。溃疡，痈而含脓血者。金疡，创创也。折疡，踠跌者。祝当为注，读如注病之注，声之误也。注谓附著药。刮刮去脓血。杀谓以药食其恶肉。音义：猪略反。去，羌吕反。

疏：

凡疗疡，以五毒攻之。

注：止病曰疗。攻，治也。五毒，五药之有毒者。今医方有五毒之药，作之合黄堥，置石胆、丹砂、雄黄、礜石、磁石其中，烧之三日三夜，其烟上著，以鸡羽扫取之，以注创，恶肉破骨则尽出。音义：

疏：

以五气养之，以五药疗之，以五味节之。注既刮杀而攻尽其宿肉，乃养之也。五气当为五谷字之误也。节，节成其药之力。音义：注。

疏

凡药以酸养骨，以辛养筋，以咸养脉，以苦养气，以甘养肉，以滑养窍。

注：以类相养也。酸，木味，木根立地中，似骨。辛，金味，金之缠合异物，似筋。咸，水味，水之流行地中，似脉。苦，火味，火出入无形，似气。甘，土味，土含载四者，似肉。滑，滑石也，凡诸滑物，通利往来，似窍。

疏：以酸养骨，药味合言者，欲见五味节成五药，故上注云节成药力，故合言之。

注释曰：云以类相养也者，谓若酸与骨，辛与筋之等是也。云酸，木味之等，并依洪范及月令为说也。云木立地中似骨者，谓似人之骨立肉中者，故以酸养之。云辛金味，金之缠合异物似筋者，人之筋亦合诸骨，故云似筋，而以辛养之也。云咸水味，水之流行地中似脉者，血脉在人，亦流行不定，故云似脉，而以咸养之也。云苦火味，火出入无形似气者，火乃人所睹见，似若有形，揽之不得，亦是无形，故云似气，故以苦养之也。云甘土味，土含载四者似肉者，金木水火，非土不载，故云含载四者，似人之肉，亦含载筋骨气脉，故云似肉，故以甘养之也。云滑滑石者，以五味酸苦辛咸甘，养骨筋气脉与肉相配讫。前食医云：调以滑甘，平常调食五味之外有滑，彼滑用堇荁枌榆，今此养病五味，这外亦宜有滑，但于药分之中慎滑，则不得如平常用堇荁等，故以滑石解之。凡诸滑物，通利往来似窍，故以渭

义：

疏：

疏：

嗣。

疏：

疏：

疏：

凡为公酒者，亦如之。

使自酿之。音义：酿女，疏亮反。

辨五齐之名，一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰缇齐，五曰沈齐。注：泛者，成而滓浮泛泛然，如今宜成醪矣。醴犹体也，成而汁滓相将，如今恬酒矣。盎犹翁也，成面翁翁然，葱白色，如今酂白矣。缇者，成而红赤，如今下酒矣。沈者，成而滓沈，如今造清矣。自醴以上尤浊，缩酌者，盎以下差清，其象类则然，古之法式，未可尽闻。杜子春读齐皆为粢。又礼器曰：缇酒之用，玄酒之尚。玄谓齐者，每有祭祀，以度量节作之。音义：

疏：

会稽稻米，清似宜成，以为酒名。故刘杳要雅亦以宜成为酒名。一者未知孰是。今郑云宜成醪矣，亦未知郑意酒名地名，类下酂白，则为地名。云如今恬酒矣者，但于五齐中为恬，故以恬酒况之。云如今酂白矣者，汉时萧何所封南阳地名酂。云如今下酒矣者，下酒谓糟床下酒，其色红赤，故以缇名之。案：郑下注五伯缇衣，亦赤黑色也。云如今造清也者，汉时造清，熟则滓沈，故以况沈齐也。云自醴己上尤浊，缩酌者，言自醴以上，唯有泛齐。泛齐滓浮，则浊于醴齐汁滓相将者。此二者皆以茅济之，故司尊彝云：醴齐缩酌，郊特牲云：缩酌用茅，明酌也。谓以事酒之上清明者和醴齐，以茅济之，使可酌。郑彼注云泛从醴，是二者皆缩酌，故云自醴已上尤浊，缩酌也。云盎以下差清者，案：司尊彝云盎齐涚酌，郑注：涚，清也。谓以清酒济之，则不用茅，以其盎已清故也。郑彼注又云泛从醴，缇沈从盎，则亦用清酒济之。云其象类则然者，谓五者皆举汉法况之，是其象类则然者也。云古

辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒。

注：郑司农云：事酒，有事而饮也。昔酒，无事而饮也。清酒，祭祀之酒。玄谓：事酒，酌有事者之酒，其酒则今之醳酒也。昔酒，今之酋久白酒，所谓旧醳者也。清酒，今中山冬酿，接夏而成。音义：醳音亦，徐音昔。

疏：释曰：辨者，豫先

之。清酒，祭耜之酒者，亦于祭祀之时，宾长献尸，尸酢，宾长不敢与王之臣共器尊同酌齐，故酌清以自酢，故云祭祀之酒。故司尊彝云：皆有罍，诸臣之所酢。此三酒皆盛于罍，尊在堂下，但此清酒受尸酢，故以祭祀言之。玄谓事酒，酌有事者之酒者，先郑云有事而饮，据有事时饮之。后郑云：酌有事者之酒，谓有事之人。但是有事这人虽不当祭时，亦酌酒与之。是就足先郑义也。云其酒则今之酒者，事酒冬酿春成，以汉之醳酒况之。云昔酒，今之酋久白酒者，言昔为久，酋亦远久之义，故以汉之酋久白酒况之。但昔酒对事酒为清，若对清酒则为白，故云酋久白酒也。故晋语云：味厚寔昔毒，酒久则毒也。云所谓旧醳者，案：礼记郊特牲云：犹明清与𬪨酒于旧醳之酒也。彼上注云：明酌者，事酒之上也。𬪨酒盎齐，济于旧醳之酒。三酒除事酒、清酒，则云旧醳，是昔酒可知也。对事酒为新醳，昔酒为旧醳，清酒不得醳名。云清酒，今中山冬酿接夏而成者，以昔酒为久，冬酿接春，明

辨四饮之物，一曰清，二曰医，三曰浆，四曰酏。注：清谓醴之济者。医，内则所谓或以酏为醴。凡醴浊酿酏为之，则少清矣。医之字从殹从酉省也。浆，今之戴浆也。酏，今之粥。内则有黍酏。酏饮粥稀者之清也。郑司农说以内则曰饮重醴，稻醴清𦵩，黍醴清𦵩，梁醴清𦵩，或以酏为醴，浆水臆，后致饮于宾客之礼，有医酏糟，糟音声与𦵩相似，医与臆亦相似，文字不同，记之者各异耳，此皆一物。

音义：

疏：

掌其厚薄之齐，以共王之四饮三酒之馔，及后世子之饮与其酒。

注：后世于不言馔，其馈食不必具设之。五齐止用醴为饮者，取醴恬与酒味异也。其余四齐，味皆似酒。

疏：

凡祭祀，以法共五齐三酒，以实八尊。大祭三贰，中祭再贰，小祭壹贰，皆有酌数。唯齐酒不贰，皆有器量。注：酌器所用注尊中者，数量之多少未闻。郑司农云：三贰，三益副之也。大祭天地，中祭宗庙，小祭五祀。齐酒不贰，为尊者质，不敢副益也。杜子春云：齐酒不贰，谓五齐以祭不益也。其三酒人所饮者，益也。弟子职曰：周旋而贰，唯衔之视。玄谓大祭者，王服大裘衮冕所祭也。中祭者，王服𫜁冕、毳冕所祭也。小祭者，王服希冕、玄冕所祭也。三贰、再贰、一贰者，谓就三酒之尊而益之也。礼运曰：玄酒在室，醴𬪨在户，粢醍在堂，澄酒在下。澄酒是三酒也。益之者，以饮诸臣，若今常满尊也。祭祀必用五齐者，至敬不尚味，而贵多品。音义：贰，徐

疏：齐酒所祭祀，非人所饮，故不副益之。皆有器量者，器谓酌齐酒注于尊中，量谓皆有多少之量注释曰：云酌器者，释经皆有酌器。器者，所用注五齐、三酒于尊中。云数量之多少未闻者，数之与量，皆是多少之言，但未闻升数耳。郑司农云三贰，三益副之也者，先郑之意，注酒于尊中为副。子春、后郑亦与之辨。云大祭天地等者，先郑意，天地为大祭，宗庙为中祭，五祀为小祭。其实天地自有大祭、小祭，宗庙亦有大祭。云齐酒不贰，为尊者质，不敢副益也者，以其主献尸，所用少，故不副益。杜子春引弟子职者，是管子书弟子识篇谓弟子事师，师饮酒之时，弟子用注周旋而贰者，欲副益酒尊之时。衔，谓不满，唯酒尊不满者，视之更益。

玄谓大祭者，王服大裘衮冕所祭，己下至玄冕所祭，并据司服六冕差之。冕服有六，天地宗庙各有三等，故以六冕配之。按司服：王祀昊天上帝，则服大裘而冕，祀五帝亦如之。祀先王则衮冕，祭地亦用大裘。是天地宗庙皆有大祭，一也。云中祭者，王服𫜁冕、毳冕所祭也者，按司服：先公则𫜁冕，四望山川则毳冕。是地与宗庙次祭二，一也。但天之次祀不见衣服者，曰：月是天之次祀，以其大报天，主日，配以月，服大裘，故春分朝日，秋分夕月，兼服玄冕，故天之次祀中不见衣服。云小祭者，王服希冕，玄冕所祭也者，按司服：社稷五祀则希冕，群小祀则玄冕。郑彼注：山林川泽之属。郑虽不言风师、雨师等，之属中兼之也。唯见天地小祭，不见宗庙小祭。马融以为宗庙少祭，谓祭殇是也。祭殇之时，或可亦用玄冕。若然，则礼器云一献质，谓祭群小祀，当玄冕；三献文，谓祭社稷、五祀，当希冕；五献察，谓祭四望山川，当毳冕；七献神，谓祭先公，当惊冕。虽不言九献，下云大飨其王事与？大飨谓祫祭先王，为九献，当衮冕。礼器下文云：大飨不足以大旅。大旅当大裘。据此，一献至九献，以此献数约之，故六服差为三。按司服：山川服毳冕，五献；社稷服希冕，三献。杜稷在山川下。

按大宗伯以血祭祭社稷、五祀、五岳，而社稷在五岳上者，五岳与土地异形，若畿外诸侯，服献则尊于王朝之臣。社稷号曰土神，似若王朝之臣，服献则卑于五岳，而在五岳上者，似若王人虽微，犹叙诸侯之上。按王制宗庙之牛角握，国语山川之牛角尺。社稷尊于五岳者，彼自从国中之神，莫贵于社，故与宗庙同用握。引礼运曰玄酒在室者，谓郁鬯在室中，而玄酒即明水也，配郁鬯，故在室。醴𬪨在户者，醴，谓醴齐。𬪨，谓盎齐，并在户也。粢醍在堂者，粢，当为齐，齐醍在堂也。澄酒在下者，沈，谓沈齐，酒，谓三酒，二者并在堂下也。云澄酒是三酒也者，案郑志，赵商问：礼运注澄是沈齐，今此注澄酒是三酒，何？郑答：今解可去澄字。若然，郑本于此注时，直云酒是三酒，无澄字。有澄字者误，当云酒是三酒。云益之者，以饮诸臣者，言益之，解经中贰。案：司尊彝云：皆有罍，诸臣之所酢。是饮诸臣也。云若今常满尊也者，言益之，故常满，故以汉法况之。云祭祀必用五齐者，至敬不尚味而贵多品者。郑意五齐味薄于三酒而数多，但鬼神享德不享味，故须

共宾客之礼酒，共后之致饮于宾客之礼医酏糟，皆使其士奉之。注：礼酒，王所致酒也。王致酒，后致饮，夫妇之义。糟医酏不济者，济曰清，不济曰糟。后致饮无醴医酏不清者，与王同体屈也，亦因以少为贵。士谓酒人、浆人，奄士。疏：释曰：云共宾客之礼酒者，谓王有故，

凡王之燕饮酒，共其计，酒正奉之。

注：共其计者，献酬多少，度当足也。故书酒正无酒字。郑司农云：正奉乙，酒正奉之也。音义：度，徒疏：

凡飨士庶子，飨耆老孤子，皆共其酒，无酌数。

注：要以醉为度。

疏：掌酒之赐颁，皆有法以行之。注：法，尊卑之差。疏：

凡有秩酒者，以书契授之。注：郑司农云：有秩酒者，给事中予之酒。秩，常也。常受酒者。国语曰：至于今秩之。玄谓所秩者，谓老臣。王制曰：七十不俟朝，八十月告存，九十日有秩。音义：

疏

酒正之出，日入其成，月入其要，小宰听之。

注：出谓授酒材及用酒之多少也。受用酒者，曰言其计于酒正，酒正月尽言于小宰。

疏：

岁终则会，唯王及后之饮酒不会，

注：诛赏作酒之善恶者。

疏：

共宾客之礼酒、饮酒而奉之。注：酒正使之也。礼酒，飨燕之酒。饮酒，食之酒。此谓给宾客之稍，王不亲飨燕，不亲食，而使人各以其爵，以酬币侑币致之，则从而以酒往。音义：疏：

疏：

祀。疏：

宾客之陈酒，亦如之。注：谓若归饔饩之酒，亦自有奉之者，以酒从往。疏：

浆人，掌共王之六饮，水、浆、醴、凉、医、酏，入于酒府。注：王之六饮，亦酒正当奉之。醴，醴清也。郑司农云：凉，以水和酒

疏：共，完贝。

客之稍礼。

注：稍礼，非飧饔之礼，留间，王稍所给宾客者。浆人所给，亦六饮而已。音义：

疏：共。夫人致饮于宾客之礼，清醴、医酏糟而奉之。

注：亦酒正使之。三物有清有糟，夫人不体王，得备之。礼，饮醴用柶者，糟也，不用柶，乾清也。音义：柶立曰

疏：

清也。

注：谓非食时。

食时。

凌，冰室也。三之者，为消释度也。故书正为政。郑司农云：掌冰政，主藏冰之政也。杜子春读掌冰为主冰也。政当为正，正谓夏正，三其凌，三倍其冰。

疏：

春始治鉴。

注：鉴如甀，大口，以盛冰，置食物于中，以御温气。春而始治之，为二月将献羔而启冰。音义：疏：用之。

凡外内饔之膳羞鉴焉，凡酒浆之酒醴，亦如之。

注：酒醴见温气亦失味。酒浆，酒人、浆人也。疏：

祭祀，共冰鉴。宾客共冰。

注：不以鉴往，嫌使停膳羞。

疏：

大丧，

疏：

夏颁冰，掌事。

注：暑气盛，王以冰颁赐，则主为之。春秋传曰：古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之。音义：

疏：

始用之。四月己后，暑气渐盛，则赐及群下。云春秋传曰者。左氏昭四年正月，大雨雹。季武子问于申丰曰：雹可御乎？对曰：圣人在上，无雹。虽有，不为灾。古者曰在北陆而藏冰，西陆朝觌而出之。其藏之也，深山穷谷，固阴沍寒，于是乎取之。其出之也，朝之禄位，宾食丧祭，于是平用之。其藏之也，黑牡秬黍，以享司寒。其出之也，桃弧棘矢，以除其灾。其出入也时，食肉之禄，冰皆与焉。大夫命妇，丧浴用冰。祭寒而藏之，献羔而启之，公始用之。

火出而毕赋服氏云：火出，于夏为三月，于商为四月，于周为五月。自命夫命妇，至于老疾，无不受冰。尔雅云：北陆，虚也。服氏云：陆，道也。北陆言在，谓十二月日在危一度。西陆朝觌不言在，则不在昴，谓二月在娄四度，谓春分时，奎娄晨见东方而出冰，是公始用之。今此郑注引朝觌而出之，谓经夏颁冰，则西陆朝觌而出冰，群臣用之。尔雅曰：西陆，昴也。若然，曰体在昴，在三月内，得为夏颁冰者，据三月末之节气，故证夏颁冰。此言夏，据得夏之节公始用之也。

秋刷。注：刷，清也。郑司农云：刷除冰室，当更内新冰。玄谓秋凉冰不用，可以清除其室。音义：反。下同。

疏：

笾人掌四笾之实。注：笾，竹器如豆者，其容实皆四升。疏：离

疏

其类耳。谓若圆曰箪，方曰笥，不同。郑注论语云：箪笥举类，义同也。郑司农云：朝事谓清朝未食，先进寒具口实之笾者。此先郑不推上下文势祭祀为义，直以为生人所食解之，故后郑不从也。云熬麦曰字从麦，知为熬麦也。云麻曰蕡者，已释讫。云稻曰白者，以其稻米见白。云黍曰黑者。尔雅有秬黑黍，故知黑是黍。二者亦皆熬之乃可也。己上后郑从之。云筑盐以为虎形，又引春秋传曰者，左氏僖三十年冬，王使周公阅来聘，飨有昌歜、白、黑、形盐。服氏云：昌歜，昌本之菹。辞曰：国君文足昭也，武可畏也，则有备物之飨，以象其德。荐五味，羞嘉谷，盐虎形。服云克形，非是筑克为之，故后郑不从也。玄谓以司尊彝之职参之，朝事谓祭宗庙荐血腥之事者，案司尊彝职，除二灌有朝践、馈献，为食前二节，彼又有朝献、再献，食后酳尸为一节。又参少牢主人酬尸，宰夫羞房中之羞，复为一节。总四节，亦据祭宗庙，故郑云然也。祭宗庙无血，郑云荐血腥者，郑注论语亦云：禘祭之礼，

馈食之笾，其实枣、栗、桃、乾䕩、榛实。

注：馈食，荐孰也。今吉礼存者，特牲少牢，诸侯之大夫士祭礼也。不祼，不荐血腥，而自

疏：

加笾之实，菱、芡、脯，菱、芡、栗、脯。

注：加笾谓尸既食，后亚献尸所加

寄疏反。

也。

疏：者，以其设内修之礼同，故秪引其一。但正祭设于祝，宾耳。云故书糍作茨者，此宜从食，不得从草，故先郑破之，糕皆饼之，名出于此。云糗者，捣粉熬大豆者，此与司农

凡祭祀，共其笾荐羞之实。

注：荐、羞，皆进也。未食未饮曰荐，既食既饮曰羞。

疏：笾之实是也。

丧事及宾客之事，共其荐笾、羞笾。注：丧事之笾，谓殷奠时。疏：

为王及世子，共其内羞。注：于其饮食，以其房中之羞。疏凡笾事掌之。

周礼注疏卷五

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