火烧/火勺

2025-09-29 23:43:53

火烧/火勺

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作者：

擒贼先擒王小王

用料

面粉

500克

酵母

5克

糖

35克

水

250g(根据面粉微调250-270）

火烧/火勺的做法步骤

步骤 1

所有食材放入厨师机低档揉成面团

步骤 2

放一点生粉防止粘盆，着急烤箱发酵，不着急室温慢慢发酵，发酵至面团两倍大，保鲜膜密封

步骤 3

发酵好的面团揉成光滑面团

步骤 4

分成小团(65克一个，做十二个）压成饼状

步骤 5

上锅烙

火烧/火勺的小贴士

分成小团大致分一下就可以，我妈说一掌心一个小团，我手太小所以用称称了一下

菜谱创建时间：2022-07-05 19:26:26