鲭鱼味噌煮

2025-06-14 20:20:59

鲭鱼下锅焯水，几秒钟即可，捞出来放入水中浸泡，冷却后擦干水分。烧一锅水，放入清酒，味啉，糖，酱油，葱，姜煮开，放入鲭鱼，小火煮3分钟，放入味噌，煮开后用锡纸做个盖子盖上，焖煮3分钟，捞出鲭鱼，收汁，把鲭鱼放回锅里，裹上酱汁，装盘，撒上葱花。