【爆胗花的做法步骤图，爆胗花怎么做好吃】比肩天涯

2025-07-06 16:11:39

将鸭胗去皮切菊花花刀，洗净用小苏打腌制一会，冲洗漂净碱味，加绍酒姜、葱汁略泡

取一小碗，将豉油，盐，绍酒，蚝油，白糖，红醋，胡椒粉，鸡精，味精，水淀粉调成碗芡

制锅，入豆油至五成热，将鸭胗爆开花，迅速捞沥

原锅留底油，下姜，蒜，葱爆香，放入鸭胗花，青、红椒粒，兑入碗芡，旺火爆炒，挂上浆汁，淋入香油，出锅装盘即可